স্বদেশ রিপোর্ট: নিউইয়র্কের ব্রঙ্কস স্ট্রালিং বাংলাবাজারে খলিল ফুডের আয়োজনে সাংবাদিক ও বিশিষ্ট জনদের সাথে মতবিনিময় সভা অনুষ্ঠিত হয়েছে।
গত ৭ই নভেম্বর সোমবার
গোল্ডেন প্যালেসে অনুষ্ঠিত মতবিনিময় সভায় যুক্তরাজ্যের সেলেভিটি শেফ টমি মিয়া ও শেফ খলিলুর রহমান সাংবাদিক ও বিশিষ্ট জনদের সাথে মতবিনিময় করেন।সাংবাদিক শামীম আল আমিনের পরিচালনায় তারা দুজন পর্যায়ক্রমে বক্তব্য রাখেন ও সাংবাদিকদের বিভিন্ন প্রশ্নের উত্তর দেন।সভার শুরুতে সাংবাদিক শামীম আল আমিন শেফ টমি মিয়া ও শেফ খলিলুর রহমানের সংক্ষিপ্ত পরিচিয় তুলে ধরেন।পরিচয় পর্বে জানান শেফ টমি মিয়া মৌলভীবাজারের জন্মগ্রহণ করেন এবং দশ বছর বয়সে পরিবারের সাথে যুক্তরাজ্যে পাড়ি জমান পরবর্তীতে রেস্টুরেন্টে কাজ শুরু করেন এক সময় কাজ শিখে সেলেভিটি শেফ হয়ে নিজেই রেস্টুরেন্ট ব্যবসা শুরু করে আজ তিনি যুক্তরাজ্যসহ পৃথিবীখ্যাত হয়েছেন।পেয়েছেন নানান পুরস্কার।অপর দিকে মুন্সিগন্জ জেলার সন্তান ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় থেকে গণিত বিষয়ে মাস্টার্স করা শেফ খলিলুর রহমান যুক্তরাষ্ট্রে এসে রেস্টুরেন্টে কাজ করতে করতে হয়ে যান শেফ এবং নিউইয়র্কের ব্রঙ্কস স্ট্রালিং বাংলাবাজারে গড়ে তুলেন নিজ নামে খলিল বিরিয়ানী হোটেল যা ইতিমধ্যেই যুক্তরাষ্ট্রে বসবাসরত প্রবাসী বাংলাদেশীদের কাছে সুপরিচিত হয়ে উঠেছে।অনু্ষ্ঠানে শেফ টমি মিয়া ও শেফ খলিলুর রহমানকে ব্রঙ্কসবাসীর পক্ষ থেকে ফুল দিয়ে বরন করে নেওয়া হয় এবং ক্রেস্ট দিয়ে সম্মানিত করা হয়।
গোল্ডেন প্যালেসের মোঃ বিল্লালের সহযোগিতায় অনুষ্ঠানে নিউইয়র্কের প্রিন্ট ও ইলেকট্রনিক মিডিয়ার সাংবাদিকবৃন্দ ও বিশিষ্ট জনরা উপস্থিত ছিলেন তাদের মধ্যে মোহাম্মদ এন মজুমদার,হাসান আলী,মন্জুর চৌধুরী জগলুল,আব্দুস সহীদ,শেখ শফিকুর রহমান প্রমূখ।
এছাড়াও হল ভর্তি মানুষের উপস্থিতে উৎসব মূখর পরিবেশের তৈরী হয়।
অনুষ্ঠানে মনোজ্ঞ সঙ্গীত পরিবেশন করেন জনপ্রিয় শিল্পী শাহ মাহবুল ও কৃঞ্চা।
সবশেষে উপস্থিত সবাইকে নৈশভোজে আপ্যায়ন করা হয়।
বক্তিতায় শেফ খলিলুর রহমান বলেন শেফ একটি রন্ধন শিল্প শিক্ষিত লোকজন এ পেশায় এগিয়ে এলে এর মাধ্যমে বাংলাদেশের বিভিন্ন খাদ্য সামগ্রী সারা বিশ্বে স্বমহিমায় সুপরিচিতি পাবে।
যুক্তরাজ্যের সেলিভেটি সেফ টমি মিয়া তার রন্ধন শিল্পের মাধ্যমে ইতিমধ্যে যুক্তরাজ্য সহ বিশ্বের বিভিন্ন দেশে বাংলাদেশী খাবারকে বিদেশীদের কাছে গ্রহনযোগ্য করে তুলতে সমর্থ হয়েছেন।